Feijão tropeiro

Name: Feijão tropeiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 400 g de feijão cozido; 5 dentes de alho picado; 1 pimenta dedo-de-moça picada; 150 g de bacon picado; 1 linguiça calabresa picada; 1 cebola grande picada; 3 ovos cozido picados; 1 lata de ervilha; Farinha de mandioca pra dar liga; Cheiro verde; Sal; 2 colheres de sopa de margarina

Foto: Ariela Lopes

Preparo 50 MIN

Rendimento 7 porções

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Ariela Lopes Membro desde 2011

Ingredientes

400 g de feijão cozido
5 dentes de alho picado
1 pimenta dedo-de-moça picada
150 g de bacon picado
1 linguiça calabresa picada
1 cebola grande picada
3 ovos cozido picados
1 lata de ervilha
Farinha de mandioca pra dar liga
Cheiro verde
Sal
2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o bacon picadinho (não precisa adicionar óleo, o bacon solta gordura) frite até estar crocante, acrescente a calabresa, o alho e a pimenta sem sementes e frite bem.
Coloque a cebola, a margarina e o feijão e mexa devagar por alguns minutos.
Coloque a farinha de mandioca aos poucos pra ficar mais molhado ou mais seco, dependendo do seu gosto, coloque a ervilha e o ovos cozidos, mexa bem.
Experimente e coloque mais sal se preciso e está pronto.