Name: Pudim de berinjela
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 750 g de beringela; 2 colheres de sopa de óleo; 50 g queijo parmesao ralado (pode ser ricota esfarelada); 2 cebolas médias; 2 ovos batidos; Sal a gosto

Pudim de berinjela

Comente esta receita

Imprimir

Por Neni

Ingredientes (6 porções)

750 g de beringela
2 colheres de sopa de óleo
50 g queijo parmesao ralado (pode ser ricota esfarelada)
2 cebolas médias
2 ovos batidos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe as berinjelas com casca e as cebolas sem casca em água com sal.
2
Coar, picar miudinho, pode processada se preferir.
3
Misturar com o resto dos ingredientes.
4
Colocar em uma travessa para forno untada, polvilhar por cima com miolo de pão esmigalhado umedecidos com azeite ou óleo.
5
Cozinhar no formo médio por 30 a 40 minutos.