Name: Pudim de pão com ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 6 pãezinhos amanhecidos picadinhos; 700 ml de leite quente; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 1/2 xícara de açúcar; 250 g de ricota esfarelada com garfo; 1/2 xicara de uvas passas sem sementes; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes (25 porções)

6 pãezinhos amanhecidos picadinhos
700 ml de leite quente
1 lata de leite condensado
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
250 g de ricota esfarelada com garfo
1/2 xicara de uvas passas sem sementes
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha grande misture o leite condensado, o leite quente e os pães picados e deixe de molho até esfriar.
2
Reserve.
3
À parte bata bem os ovos com o açúcar até ficar espumante.
4
Acrescente os ovos à mistura de pão com leite, adicione a ricota, as uvas passas, a canela e o fermento.
5
Leve para assar em forno médio, em fôrma untada, por cerca de 45 minutos, ou até corar por cima.