Ingredientes (8 porções)
Para o Purê
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1/2 kg de batata grande ou 1 kg de batata pequena (não são aquelas muito pequenininhas) cozidas e amassadas
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Leite até chegar ao ponto cremoso, não muito mole
Outros ingredientes
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3 abobrinhas grandes ou 4 médias
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Molho de tomate temperado à seu gosto
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Modo de preparo
- 1
Purê:
Em uma Panela, com o fogo ligado, junte as batatas amassadas, coloque a margarina misture bem e após isso adicione o leite até chegar no ponto de purê.
- 2
Não muito duro nem muito mole. Continue misturando. Depois que se criar uma casquinha no fundo da panela, desligue o fogo e reserve o purê.
- 3
A Abobrinha:
Corte as abobrinhas em rodelas finas. Numa panela, adicione o alho e a cebola.
- 4
Frite os dois. Após isso, adicione o tomate.
- 5
Quando o tomate se misturar ao tempero, junte a abobrinha. Coloque pouca água e espere cozinhar. Reserve.
- 6
Tempere pouco molho de tomate, à sua preferência.
- 7
Montagem da torta:
Em um refratário, coloque uma camada de purê, uma camada de abobrinha e uma camada de queijo e assim por diante.
- 8
A última camada tem que ser a de purê.
- 9
Coloque o queijo o molho de tomate temperado e o queijo ralado.
- 10
Ponha no forno pré-aquecido (15 minutos, 180°C a 200°C) até criar uma casquinha com o molho de tomate mudar de aparência e o queijo ralado derreter por completo.
- 11
Após isso sirva com arroz, ou coma puro.
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Essa é uma receita ovolactovegetariana. Fica uma delícia.
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