Ingredientes (12 porções)
Refogado
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4 cenouras passada no ralo grosso
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Massa
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Modo de preparo
- 1
Refogado:
Leve ao fogo em uma panela o óleo e a margarina, aqueça e doure a cebola.
- 2
Acrescente a cenoura a pimenta (opcional) e os 2 cubinhos de galinha já dissolvido na 1/2 xícara de água fervente.
- 3
Tampe a panela e cozinhe bem.
- 4
Depois de cozido acrescente a salsa e a cebolinha.
- 5
Esfrie e reserve.
- 6
Massa:
Bata os ovos inteiros até dobrarem de volume.
- 7
Junte o amido de milho e a farinha de trigo, o fermento em pó, 1/2 xícara (chá) de queijo ralado e a metade do refogado misturando bem.
- 8
Coloque em uma assadeira retangular (média) untada e forrada com papel também untado e polvilhado com farinha de trigo.
- 9
Asse em forno quente até que fique levemente dourada.
- 10
Quando assada, vire sobre um pano úmido retire o papel enrole e deixe esfriar.
- 11
Misture a metade restante do refogado a maionese e 1/4 de xícara (chá) queijo.
- 12
Espalhe sobre a massa após desenrolar.
- 13
Enrole novamente polvilhe com o queijo restante e sirva.
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