Pavê rápido de coco com bolo de chocolate

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Preparo 165 MIN

Rendimento 8 porções

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Tais Magno dos Santos Visconde Dourado Membro desde 2011

Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado úmido e adoçado
3 colheres de sopa cheia de amido de milho
1 bolo pronto de chocolate
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara de chá achocolatado
1/2 lata de leite use a lata vazia do leite condensado

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque o leite e o amido e mexa até dissolver.
Acrescente o leite de coco, 2/3 do coco ralado e o leite condensado, mas não raspe a lata, deixe um pouquinho para acrescentar o leite e reserve.
Leve ao fogo médio até engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Espere esfriar.
Corte o bolo em fatias finas menor que um dedo e forre uma vasilha, regue um pouco do leite reservado e coloque o creme de coco.
Alterne as camadas sempre regando o bolo com o leite.
Reserve um pouco do creme de côco, um pouco mais de 1 e 1/2 xícaras.
Nesse creme reservado acrescente o achocolatado e mexa bem. Finalize com o creme de chocolate por cima da última camada de creme de coco.
Polvilhe o coco ralado e leve para gelar por no mínimo 2 horas, não leve ao congelador.

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