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Pavê rápido de coco com bolo de chocolate

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado úmido e adoçado
  • 3 colheres de sopa cheia de amido de milho
  • 1 bolo pronto de chocolate
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 xícara de chá achocolatado
  • 1/2 lata de leite use a lata vazia do leite condensado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande coloque o leite e o amido e mexa até dissolver.
  2. Acrescente o leite de coco, 2/3 do coco ralado e o leite condensado, mas não raspe a lata, deixe um pouquinho para acrescentar o leite e reserve.
  3. Leve ao fogo médio até engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Espere esfriar.
  4. Corte o bolo em fatias finas menor que um dedo e forre uma vasilha, regue um pouco do leite reservado e coloque o creme de coco.
  5. Alterne as camadas sempre regando o bolo com o leite.
  6. Reserve um pouco do creme de côco, um pouco mais de 1 e 1/2 xícaras.
  7. Nesse creme reservado acrescente o achocolatado e mexa bem. Finalize com o creme de chocolate por cima da última camada de creme de coco.
  8. Polvilhe o coco ralado e leve para gelar por no mínimo 2 horas, não leve ao congelador.

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