Bacalhau na moranga

Corte uma tampa em forma de círculo na abóbora, retire os caroços.

Coloque para cozinhar em uma panela que possa cobri-la por completo de água, coloque sal a gosto, coloque a tampa em cima e coloque para cozinhar até amolecer.

Deixe o bacalhau dessalgar de um dia para o outro, troque a água pelo menos 3 vezes.

Desfie o bacalhau e coloque para fritar no azeite, coloque as cebolas, o pimentão e por último os tomates.

Após a abóbora estar cozida, raspe a polpa e misture ao molho, acrescente o requeijão e recoloque tudo dentro da abóbora, coloque a tampa e leve à mesa.