Name: Molho de tomate caseiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 kg tomate maduros; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 6 colheres (sopa) de azeite; 1 pitada de cominho; Folhas de manjericão a gosto; Cebolinha verde a gosto; Salsa se quiser

Ingredientes (5 porções)

2 kg tomate maduros
1 cebola pequena
2 dentes de alho
6 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de cominho
Folhas de manjericão a gosto
Cebolinha verde a gosto
Salsa se quiser

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte os tomates ao meio e tire as sementes, após isso pique o tomate em cubos.
2
Pique a cebola em fatias bem finas.
3
Amasse o alho.
4
Pique todos os outros ingredientes normalmente.
5
Molho:
Em uma panela acrescente o tomate em cubos e leve ao fogo ate que ele desmanche.
6
Passe em uma peneira, escorredor de macarrão ou então em um processador de alimentos.
7
Reserve o molho.
8
Em outra panela esquente o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o molho já preparado e os temperos.
9
Cozinhe por 10 minutos, ou até que fique no ponto desejado.
10
Está pronto seu molho de tomate caseiro. Conserve seu molho em uma vasilha plástica na geladeira, consuma ele em até 7 dias.
11
Eu adoro adicionar temperos em pó, como sazón ou caldo de galinha caso queira fica a dica.