Name: Bolo Brigadeiro Assado
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 5 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de cacau em pó; 1 colher (sobremesa) fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 xícara (chá) de água; 1/3 xícara (chá) de óleo; 1 lata de leite condensado; 1/2 lata de leite; 4 gemas; 1 ovo; 3 colheres (sopa) cacau em pó; 250g chocolate meio amargo; 500g creme de leite batido; 1 xícara (chá) água; 1/2 xícara (chá) açúcar; 1 xícara (chá) chocolate meio amargo picado

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Por Jhully

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sobremesa) fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de óleo

Recheio

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
4 gemas
1 ovo
3 colheres (sopa) cacau em pó

Cobertura - mousse de chocolate

250g chocolate meio amargo
500g creme de leite batido

Calda para cobrir o bolo

1 xícara (chá) água
1/2 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Massa:
Bata as claras em neve com um pouco do açúcar.
2
Reserve.
3
Bata as gemas com a água e o óleo, junte os ingredientes secos, bata bem, depois acrescente as claras em neve.
4
Misture tudo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C.
5
Recheio:
Bater os ingredientes no liquidificador e levar para assar em assadeira untada e polvilhada com açúcar.
6
Calda para cobrir o bolo:
Ferva a água acrescente o açúcar e o chocolate derretido.
7
Reserve para cobrir o bolo.
8
Cobertura - mousse de chocolate:
Derreta o chocolate e misture o creme de leite batido.
9
Montagem:
Faça camadas: de bolo, cobertura mousse, recheio, cobertura mousse, massa de bolo e finalize com a cobertura mousse.

Bolo Brigadeiro Assado

Massa:

Recheio:

Calda para cobrir o bolo:

Cobertura - mousse de chocolate:

Montagem: