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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de farinho de trigo
  • 1 pote de margarina com sal de 500 g
  • 1 ovo
  • 250 g de palmito picado
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de atum sólido
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 tomate para salada cortado em cubos
  • 3 colheres de cheiro verde
  • 100 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha e a margarina em uma vasilha, amassando bem até formar uma massa homogênea.
  2. Reserve um 1/4 dessa massa.
  3. Abra com um rolo os 3/4 restantes da massa e o coloque em uma forma retangular de alumínio (não precisa untar), de modo a ficar distribuída até as bordas.
  4. Misture levemente o atum, azeitonas, palmito, cebola, tomate, cheiro verde e a mussarela em uma vasilha e distribua essa mistura dentro da forma, em cima da massa.
  5. Pegue o restante da massa e estique com o rolo, colocando-sa sobre a mistura, de maneira a fechar todo o empadão.
  6. Bata o ovo em um prato e pincele-o sobre a massa.
  7. Leve ao forno pré-aquecido, 180º a 220º, por 35 minutos ou até perceber que a massa esteja douradinha nas bordas.
  8. Sirva quente. A massa ficará leve, sequinha, crocante e com sabor muito especial.

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