Name: Torta de queijo fresco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de margarina; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1 gema; Leite suficiente para amassar; 300 g de queijo fresco amassado; 1/2 xícara de chá de creme de leite; 1 clara em neve; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto

@ Amanda Roveri Ribeiro

@ Maria Grazia Nervegna

@ Maria Isabel

@ Maria Grazia Nervegna

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Por Camila Mantovaninni

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 gema
Leite suficiente para amassar

Recheio

300 g de queijo fresco amassado
1/2 xícara de chá de creme de leite
1 clara em neve
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes e o leite conforme a necessidade.
2
Quando a massa estiver desgrudando das mãos, aplique no fundo e nas lateriais em camada mediana, em uma forma de tenha o fundo removível ou um marinex. Reserve.
3
Recheio:
Bata a clara em neve.
4
Acrescente o queijo, a farinha, o creme de leite e o sal.
5
Misture bem.
6
Coloque sobre a massa aplicada na forma.
7
Asse em forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até a massa estar assada.