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Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
- 1
Demolhe e desfie o bacalhau e reserve.
- 2
Faça uma omelete, batendo os ovos com os restantes dos ingredientes (menos o azeite ou óleo).
- 3
Deve ter uma consistencia de omelete normal.
- 4
Acrescente o bacalhau desfiado e misture, se ficar pedaços grandes no meio não tem problema, pois na fritura, a omelete vai cobri-los muito bem.
- 5
Aqueça em uma frigideira (sertã) um pouquinho o azeite ou óleo que for utilizar para a fritura.
- 6
Coloque às colheradas, aperte um pouco para ficarem achatadas, assim ficam mais sequinhas.
- 7
Vire dos dois lados para dourar, quando estiverem douradas, retire e coloque para escorrer em papel absorvente.
- 8
É ótimo para aproveitar as sobras do bacalhau e fica uma delícia.
- 9
Aqui em Portugal, servimos acompanhadas de arroz de feijão.
Informações adicionais
(usar as partes mais pobres do bacalhau, como o rabo e a parte de perto da cabeça por exemplo)
