Name: Macarrão de ervilha do Vi e da Le
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de macarrão frescarini; 300 g de linguiça calabresa; 1 lata de ervilhas; 10 azeitonas pretas; 1 lata de creme de leite; 2 cubos de caldo de carne; 100 g de queijo parmesão; Cheiro verde; 2 colheres de manteiga ou margarina

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Por Beto gomes

Ingredientes (4 porções)

500 g de macarrão frescarini
300 g de linguiça calabresa
1 lata de ervilhas
10 azeitonas pretas
1 lata de creme de leite
2 cubos de caldo de carne
100 g de queijo parmesão
Cheiro verde
2 colheres de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Ferva 1 e 1/2 litros de água.
2
Acrescente os 2 cubos de de caldo de carne, quando estiver fervendo acrescente o macarrão e cozinhe até ficar a seu gosto.
3
Pique a calabresa em pequenos pedacos e em uma frigideira grande frite em sua própria gordura, depois de pronta some as azeitonas e a ervilha inclusive a água.
4
Deixe cozinhar por 2 minutos, escorra o macarrão reservando a água que sobrar, coloque o macarrão em um refratário e solte-o com a manteiga.
5
Quando a água do molho estiver fervendo desligue, junte o creme de leite, misture e coloque sobre o macarrão, incorpore o molho, salpique o queijo parmesão e o cheiro verde sirva a seguir.