Ingredientes (8 porções)
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125 g copo de açúcar
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Farofa Crocante
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1 colher (sopa) de mateiga
Calda
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Modo de preparo
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Massa:
Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme claro.
- 2
Continue batendo e acrescente as gemas.
- 3
Quando estiver bem ligado, acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, peneirada com o fermento, mexendo sem bater.
- 4
No fim, as claras em neve e a pitada de sal. Misture bem, coloque em fôrma com buraco untada e polvilhada.
- 5
Dica: untar com manteiga e polvilhar com açúcar.
- 6
Antes de levá-lo ao forno, misture a "farofa crocante" ainda crú. Ficam pequenos pedaços esfarelados por cima da massa, sem mexer na massa.
- 7
Leve ao forno médio.
- 8
Formará uma casquinha crocante quando assar.
- 9
Enquanto o bolo assa, faça a calda (fria) que será servida com o bolo (frio).
- 10
Calda:
Misture os ingredientes ao fogo, mexendo bem, deixe ferver até engrossar e ficar encorpada.
- 11
Espere esfriar.
- 12
Ao servir o bolo, terá a opção de colocar a calda (não coloque toda calda no bolo, pois a casquinha crocante murchará).
- 13
Espero que gostem.
- 14
É uma mistura de um bolo simples, acrescentado algumas dicas de uma vovó alemã.
- 15
Abraços a todos
