Ingredientes (2 porções)
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4 unidades de coxa de frango limpas
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1 xicara de doritos de sua preferência
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1 xicara de aveia natural
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1 colher de café de pimenta vermelha em pó (se desejar)
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1 colher de sopa de alho em pó
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2 cálice de aguardente ou conhaque
Modo de preparo
- 1
Faça um marinado com as coxas usando o tempero de sua preferência e o cálice da bebida (aguardente ou conhaque).
- 2
Deixe marinando por 4 horas ou de um dia para o outro.
- 3
Em um processador de alimentos coloque os Doritos e a aveia, triture até ficar uma farofa grosseira.
- 4
Misture a farofa de Doritos e aveia com o trigo a farinha de rosca o queijo parmesão a pimenta, o alho em pó, o açafrão e o sal.
- 5
Passe uma a uma das coxas na maionese e depois na farofa.
- 6
Em um refratário coloque as coxas já empanadas, cubra com papel de alumínio e leve para assar.
- 7
Asse no forno pré-aquecido a 220ºC, até dourar.
- 8
Preste atenção quando vc ver que o frango já esta cozido retire o papel alumínio e deixe gratinar.
- 9
Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de salada verde, legumes, purê de batatas, ou com arroz e batata na manteiga.
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Informações adicionais
Dicas: Não recomendo o preparo desta receita em micro-ondas pois o resultado final não é satisfatório. Coloque as coxas, bem juntinhas uma das outras para assar. Misturar a maionese com um pouco de mostarda também fica bom. Se você não tiver um processador pode fazer a farofa no liquidificador. Para esquentar este prato não use o forno de micro-ondas. Prefira o elétrico ou a gás para manter o crocante. Depois de pronto, se quiser, pode espalhar um pouco de queijo ralado por cima.
