Ingredientes (5 porções)
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5 bifes não muito grossos de contra filé
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3 colheres de azeite virgem
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5 folhas de manjericão picado
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1 folha de couve grande
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Modo de preparo
- 1
Grelhe levemente os bifes em frigideira anti aderente, apenas com o sal, reserve.
- 2
Em uma frigideira coloque o azeite e frite primeiramente a cebola por 1 minuto no máximo, apenas para desprender o gosto.
- 3
Em seguida coloque as azeitonas e proceda da mesma forma.
- 4
Adicione o tomate e deixe que frite levemente no molho, colocando em seguida o manjericão; deixe que a mistura se aqueça por 5 minutos.
- 5
Pegue os bifes um a um e coloque-os sobre o molho, deixando que cozinhem por aproximadamente 2 minutos de cada lado, faça isso um a um.
- 6
Coloque todos os bifes mistura e sobre os mesmos despeje suavemente o vinho.
- 7
Deixe que aqueçam por mais 1 ou 2 minutos.
- 8
Coloque os bifes em uma travessa forrada com a folha de couve, distribuindo-os um sobre o outro metade a metade.
- 9
Despeje o molho que ficou na frigideira sobre os mesmos e salpique pedacinhos de folha de manjericão fresco para enfeitar.
- 10
Sirva com arroz branco e salada de almeirão.
