Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 berinjela cortada em rodelas de aproximadamente 1 cm; 200 g de mussarela ralada (pode ser mussarela light); 1 lata de molho de tomate (se quiser pode fazer o molho); 1/2 copo de leite; 1 ovo

Lasanha de berinjela

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Por Maria José

Ingredientes (6 porções)

1 berinjela cortada em rodelas de aproximadamente 1 cm
200 g de mussarela ralada (pode ser mussarela light)
1 lata de molho de tomate (se quiser pode fazer o molho)
1/2 copo de leite
1 ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em um prato refratário, intercale camadas de berinjela, mussarela e molho.
2
Para o acabamento e a liga, misture o ovo e meio copo de leite e jogue sobre a lasanha, finalizando com mais um pouco de queijo.
3
Cobrir com alumínio e colocar no forno médio por aproximadamente 20 minutos.
4
E depois mais uns 10 minutos sem alumínio para dourar e a lasanha está pronta.
5
Bem dourada, sem massa, sem fritura, com proteínas e muito leve.