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Sopa da vovó Italiana Menestra
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Por Claudete aparecida maronezi

Ingredientes (6 porções)

  • cenoura1 cenoura média picadinha
  • 100 g de vagem picadinha
  • 5 batatas medias picadinhas
  • 1 chuchu picadinho
  • 2 mandioquinhas salsa picadinhas
  • 1/2 repolho pequeno picadinho
  • 1/2 couve-flor pequeno picadinha
  • caldo de carne2 caldos de carne
  • 1 gomo de linguiça picadinha ou carne moída
  • feijão2 copos de feijão cozido
  • água1 litro de água
  • arroz1 copo de arroz cru
  • 1 copo de macarrãozinho cru
  • Cebola, alho, sal
  • óleoÓleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela de pressão, frite a cebola e alho no óleo.

  2. 2

    Junte todos os legumes e folhas, mexa bem, coloque sal a gosto a linguiça, refogue.

  3. 3

    No liquidificador bata o feijão com a água e junte à panela, mexa bem, coloque os caldos de carne, o arroz e o macarrão, mexa.

  4. 4

    Tampe a panela e desligue somente depois de 10 minutos que a panela começar ferver. Sirva com torradinhas ou simplesmente saboreie!

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