1h
Por Jéssica Tavares
Ingredientes (2 porções)
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1 tomate sem casca e sem sementes picado
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100g de queijo branco picado em cubinhos
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100g de peito de perú picado em cubinhos
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Sal, pimenta e temperos a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as pontas da abobrinha e faça um corte no comprimento dividindo-a em 2 partes iguais.
- 2
Com uma colher cave a polpa da abobrinha para retirar e reserve as cascas em uma tigela com água fria.
- 3
Pique a polpa da abobrinha em cubinhos e reserve.
- 4
Em uma panela com azeite, refogue a cebola e quando estiver transparente, acrescente a abobrinha até murchar. Quando a abobrinha começar a soltar água, acrescente o tomate, sal e pimenta e deixe cozinhar até secar a água.
- 5
Acrescente o peito de perú e o queijo branco, acerte os temperos a gosto, desligue o fogo e coloque o creme de leite.
- 6
Coloque as cascas da abobrinha em uma forma e distribua o recheio dentro delas. Leve ao forno médio por meia hora e sirva.
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