Torta de suspiro

Misturar o leite, o leite condensado e 6 gemas e leve ao fogo.

Colocar 3 a 4 colheres de maisena diluída em água para engrosssar.

Depois de engrossado retirar do fogo acrescentar o creme de leite e mexer bem. Bater as 6 claras em ponto de suspiro, reservar.

Caramelize uma forma retangular e derrame este mingau no açúcar caramelizado assim que desligar o fogo.

Em seguida coloque o suspiro por cima espalhando com um garfo.

Rale por cima casca de limão taiti e leve ao forno até o suspiro dourar.

Desligue, deixe esfriar e coloque papel alumínio por cima.

Leve à geladeira