Name: Cuca salgada de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de leite; 1/2 lata de milho verde; 1 xícara de chá de óleo de milho; 4 ovos inteiros; 1 tablete de caldo de bacalhau; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa cheia de fermento em pó; 200 g de bacalhau dessalgado e refogado a gosto; 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas; 150 g de manteiga ou margarina sem sal; 1/2 xícara de chá de parmesão; 2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes (8 porções)

1/2 xícara de chá de leite
1/2 lata de milho verde
1 xícara de chá de óleo de milho
4 ovos inteiros
1 tablete de caldo de bacalhau
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Recheio

200 g de bacalhau dessalgado e refogado a gosto
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas

Cobertura

150 g de manteiga ou margarina sem sal
1/2 xícara de chá de parmesão
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.
2
Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, mexa até que fique uma mistura homogênea.
3
Acrescente os outros ingredientes e misture bem.
4
Utilize uma forma retangular (30x20 cm) ou um refratário untada e enfarinhada, coloque metade da massa e em seguida espalhe por cima o recheio, coloque o restante da massa e reserve.
5
Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes e trabalhe até que fique uma farofa grossa polvilhe essa farofa em cima da massa reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.

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Massa: