Name: Molho de camarão à moda D'is
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão vermelho pré-cozido sem casca; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 150 g de queijo parmesão fresco ralado; 1 tablete de caldo de peixe; 1 punhado de cheiro verde picado; 1 cebola picada; 2 colheres de azeite

Ingredientes (15 porções)

1/2 kg de camarão vermelho pré-cozido sem casca
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
150 g de queijo parmesão fresco ralado
1 tablete de caldo de peixe
1 punhado de cheiro verde picado
1 cebola picada
2 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça o azeite em uma frigideira e nele frite a cebola picada por 20 segundos aproximadamente.
2
Dissolva o tablete de caldo de peixe nessa mistura e mexa vagarosamente.
3
Coloque a margarina e deixe derreter; em seguida acrescente o leite e mexa com uma colher de pau.
4
Dissolva a farinha de trigo em um copo de água e coloque na mistura e mexa como um mingau.
5
Acrescente o queijo ralado e mexa por 3 minutos.
6
Em seguida coloque o camarão e continue mexendo por mais 5 minutos, por último acrescente o cheiro verde picado e mexa por mais 1 minuto.
7
Utilize esse molho em macarrão, lasanha, peixes grelhados ou com alcachofras.
8
É uma delícia!