Ingredientes (5 porções)
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500 g de filé de tilápia
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Molho
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Modo de preparo
- 1
Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
- 2
Lave bem os tomates, faça um corte em baixo e leve para cozinhar em água até que a casca se solte.
- 3
Depois bata-os no liquidificador, aqueça uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e frite um pouco sem deixar queimar.
- 4
Jogue o tomate já batido na panela, coloque o caldo de legumes, o orégano e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo, por mais ou menos 5 minutos, desligue e reserve.
- 5
Faça uma mistura de farinha de trigo e fubá, porções iguais, passe o filé nessa mistura e frite em óleo quente dos dois lados.
- 6
Em uma travessa coloque os filés já fritos, por cima coloque a mussarela, o molho de tomate e finalize com o queijo parmesão.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
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Informações adicionais
Obs.: Já fiz com vários peixes, mas com a tilápia fica bem melhor!
