Name: Surpresa de queijo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de ricota amassada; 200 g de queijo prato ralado (grosso); 100 g de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de azeitona verde picadinha; 1/2 xícara de chá de nozes picadinhas; 2 colheres de sopa de uva passa sem caroço (clara ou escura, a gosto); 1/2 xícara de chá de maionese; 1/2 xícara de chá de salsa picadinha

Surpresa de queijo

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Por Laura M. Cunha

Ingredientes (8 porções)

250 g de ricota amassada
200 g de queijo prato ralado (grosso)
100 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeitona verde picadinha
1/2 xícara de chá de nozes picadinhas
2 colheres de sopa de uva passa sem caroço (clara ou escura, a gosto)
1/2 xícara de chá de maionese
1/2 xícara de chá de salsa picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Misture muito bem todos os ingredientes, exceto a salsa, até obter uma pasta homogênea.
2
Coloque essa mistura sobre uma folha (grande) de papel alumínio e modele em forma de um rocambole.
3
Embrulhe bem, e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
4
Desembrulhe e polvilhe com a salsa.
5
Sirva com torradinhas.