Name: Bolo de batata com carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de batatas cozidas e amassadas; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 100 g de manteiga ou margarina; 2 ovos; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 gema para pincelar; 1/2 kg de carne moída; 100 g de manteiga ou margarina; 1 cebola picada; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de massa de tomate; 50 g de azeitonas pretas picadas; 1 colher de sopa de salsinha; 1/2 xícara de àgua; 1 tablete de caldo de carne

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 kg e 1/2 de batatas cozidas e amassadas
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
100 g de manteiga ou margarina
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Recheio

1/2 kg de carne moída
100 g de manteiga ou margarina
1 cebola picada
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de massa de tomate
50 g de azeitonas pretas picadas
1 colher de sopa de salsinha
1/2 xícara de àgua
1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Esprema as batatas, ainda quentes e junte todos os ingredientes da massa, mexendo até que fiquem bem misturados.
2
Colocar metade da massa em uma forma, forrando somente o fundo.
3
No fogo, doure a cebola na manteiga.
4
Coloque a carne, o sal, o caldo de carne e deixe refogar.
5
Quando a carne estiver secando, adicione a água, a massa de tomate, as azeitonas e a salsinha.
6
Deixe cozinhar até que fique com pouco molho.
7
Prove o sal.
8
Espalhe o recheio sobre a massa, e cubra este recheio, com o restante da massa.
9
Pincele com a gema do ovo.
10
Leve ao forno pré-aquecido.
11
Sirva quente.