Arroz gratinado com molho branco

Doure o alho e a cebola.

Adicione o arroz e mexa até o arroz se soltar da panela.

Adicione água, cobrindo o arroz até 3 dedos acima (é o preparo convencional do arroz, mas com mais água).

Espere terminar de cozinhar.

Em uma panela a parte, esquente azeite à gosto. Em seguida, adicione 2/3 do molho branco já pronto, junto com as colheres de requeijão. Mexa bem. Adicione a salsinha e a cebolinha.

Adicione o queijo mussarela ralado a gosto, e misture até o queijo derreter.

Misture o arroz nesta panela.

Em um refratário, despeje o arroz. Por cima, jogue o resto do molho branco e despeje pequenas porções do queijo ralado.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar em cima.

Sirva!