Name: Enroladinho misto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de gordura vegetal; 2 xícaras (chá) de leite; 5 ovos; 1/2 kg de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; Sal a gosto; 200 g de presunto fatiado; 200 g de mussarela fatiada; 1 gema

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Por Katia borba lopes brito

Ingredientes (100 porções)

2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de gordura vegetal
2 xícaras (chá) de leite
5 ovos
1/2 kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente misture a margarina, a gordura vegetal, o leite, os ovos, a farinha, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
2
Transfira para uma superficie enfarinhada até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha).
3
Retire pequenas porções da massa e abra-a com auxílio de um rolo, deixando fina.
4
Recorte-a em triângulos médios e coloque um pouco de presunto e mussarela na parte mais larga do triângulo da massa.
5
Enrole delicamente e distribua-os lado a lado, em uma assadeira previamente untada.
6
Pincele com a gema e leve para assar.