30min
Ingredientes (5 porções)
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1 pacote de macarrão para yakisoba ou pacote de espaguete (500g)
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300 g de filé mignon cortado em tirinhas
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1 cenoura pequena cortada em rodelas finas
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1/3 de um brócolis grande e/ou 1/3 de uma couve-flor média cortada em pequenos buquês
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1/2 pimentão vermelho cortado em losangos pequenos
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1 1/2 colheres de sopa de óleo de soja ou gergelim
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Sal a gosto (cuidado para não salgar muito, já que o molho de soja é salgado)
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1/2 pimentão verde o cortado em losangos pequenos
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1/2 xícara de molho de soja "shoyu"
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Gengibre em conserva (palito) a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Prepare o macarrão "al dente", escorra e reserve.
- 2
Em uma panela wok ou frigideira antiaderente espaçosa coloque 1 1/2 colheres de sopa de óleo de soja ou gergelim.
- 3
Coloque o filé mignon cortado em tirinhas, sal e mexa até ficar dourada.
- 4
Acrescente a cebola, cenoura, espere 2 mimutos e acrescente os pimentões o brócolis e/ou couve-flor.
- 5
Adicione o molho de soja, mexa e tampe para que o brócolis e/ou couve-flor se cozinhem.
- 6
Aproximadamente 3 mimutos depois acrescente o macarrão, mexa.
- 7
Se preferir, pode acrescentar mais molho de soja nessa etapa, se acrescentar mexa.
- 8
Desligue o fogo e sirva bem quente adicionando por cima o gengibre.
Informações adicionais
Obs.: Se tiver hondashi, adicione 2 colheres de chá no momento de acrescentar a cebola.
