Bacalhau ao creme de mandioquinha com catupiry

1. Coloque o azeite em uma panela e frite o alho até dourar.
2. Passe as postas de bacalhau nessa mistura, uma a uma.
3. Repita a operação com a cebola, os pimentões e a azeitona.
4. À parte leve ao fogo a mandioquinha, o leite e o sal e faça um purê.
5. Retire do fogo e adicione o requeijão até que fique bem cremoso.
6. Para montar unte uma forma com manteiga e coloque metade do purê.
7. Cubra com as postas do bacalhau, as rodelas de cebolas, os pimentões e as azeitonas.
8. Coloque por cima o restante do purê.
9. Polvilhe o queijo parmesão e leve pra gratinar, forno 180ºC.

Informações Adicionais

• Sirva bem quente, acompanhado com salada e arroz, ou como prato único! Essa receita eu faço sempre e não tem erro! Às vezes desfio o bacalhau pra tirar bem as possíveis espinhas e sigo o mesmo processo, dá certo também, afinal tenho crianças em casa e adoram bacalhau!