Ingredientes (15 porções)
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Ingredientes para o bacalhau
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Creme
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Modo de preparo
- 1
Coloque o azeite em uma panela e frite o alho até dourar.
- 2
Passe as postas de bacalhau nessa mistura, uma a uma.
- 3
Repita a operação com a cebola, os pimentões e a azeitona.
- 4
À parte leve ao fogo a mandioquinha, o leite e o sal e faça um purê.
- 5
Retire do fogo e adicione o requeijão até que fique bem cremoso.
- 6
Para montar unte uma forma com manteiga e coloque metade do purê.
- 7
Cubra com as postas do bacalhau, as rodelas de cebolas, os pimentões e as azeitonas.
- 8
Coloque por cima o restante do purê.
- 9
Polvilhe o queijo parmesão e leve pra gratinar, forno 180ºC.
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Informações adicionais
Sirva bem quente, acompanhado com salada e arroz, ou como prato único! Essa receita eu faço sempre e não tem erro! Às vezes desfio o bacalhau pra tirar bem as possíveis espinhas e sigo o mesmo processo, dá certo também, afinal tenho crianças em casa e adoram bacalhau!
