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Risoles
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Ingredientes (100 porções)

  • leite3 xícaras de leite integral
  • margarina2 colheres (sopa) de margarina
  • farinha de trigo3 xícaras de farinha de trigo
  • gema de ovo2 gemas
  • caldo de legumes1 caldo de legumes
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela grande leve todos os ingredientes ao fogo, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não empelotar a massa.

  2. 2

    Cozinhe a massa até desgrudar da panela.

  3. 3

    Retire a massa da panela coloque no mármore e sove bem a massa até ficar lisa.

  4. 4

    Recheio de sua preferência,depois de rechear empanar e fritar em óleo quente.

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