Arroz de leite cremoso sem leite condensado

Coloque o arroz para cozinhar com a água, em uma panela.

Quando a água secar, coloque o litro de leite, cravo e a canela em pau.

Enquanto isso faça uma gemada com os ovos inteiros e o açúcar.

Mexa o arroz de vez em quando para não grudar, enquanto o leite não ferve.

Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e vá despejando a gemada, mexendo sem parar, por mais 5 minutos.

Desligue o fogo.

Coloque em uma travessa, à medida que for esfriando, vai ficando bem cremoso.

Coloque em taças individuais e salpique canela em pó.

Pode-se comer quente também.

Fica uma delícia.

Quem prova, jura que tem leite condensado, mas não tem.