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Picadinho colorido de frango

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 4 peitos picados em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 talos de salsão picado
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • 1 colher de sopa de extrato tomate
  • 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
  • 3 tomates picados
  • 1 cenora media picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 batatas médias picadas
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 lata de milho
  • 100 g de parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo e doure o frango com a cebola, o salsão e as ervas.
  2. Adicione o extrato de tomate, o caldo de legumes, os tomates, o pimentão, a cenoura e a batata.
  3. Refogue por 5 minutos com a panela destampada ou até o frango e os legumes ficarem macios.
  4. Polvilhe com o queijo ralado.
  5. Sirva com arroz.

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