30min
Por Lola Brochaska
Ingredientes (4 porções)
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4 sobrecoxas desossadas
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2 colheres sopa de manteiga (margarina não é manteiga)
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2 colheres sopa mel
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2 colheres sopa água
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Pimenta-do-reino preta (de preferência moída na hora)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela bem quente (preferencialmente uma panela de ferro e onde as sobrecoxas não fiquem sobrepostas), derreta a manteiga e adicione o frango.
- 2
Salpique sal e pimenta, aguarde um pouco e vire-as, fazendo o mesmo.
- 3
Quando os dois lados estiverem dourados, adicione o alho cortado grosseiramente.
- 4
O alho não pode queimar. Quando estiver dourado, adicione o mel, limão, água e alecrim, que devem estar previamente misturados, na panela.
- 5
Tampe a panela e aguarde o caldo reduzir - aproximadamente 15 minutos.
- 6
Desligue o fogo e deixe o cozimento finalizar - de 5 a 10 minutos, dependendo da panela.
- 7
Ainda não consegui encontrar o acompanhamento perfeito. Que tal fazer uma sugestão?
