Bolinho de mandioca

Foto: Verde Escuro

Preparo 60 MIN

Rendimento 30 porções

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Comentários 2

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REGINA VITALINO DA SILVA Membro desde 2005

Ingredientes

500 g de mandioca limpa, picada
2 tabletes de caldo de legumes
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo batido
5 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a mandioca picada, cubra com 1 litro de água e leve para cozinhar até ficar macia.
Ainda quente, escorra e esprema a mandioca.
Dissolva o caldo de legumes no leite quente, misture com a mandioca o caldo de legumes, o ovo, manteiga, a salsa, a farinha e o queijo.
Mexa até formar uma massa homogênea.
Misture o fermento e, com o auxílio de 2 colheres, pingue porções de massa no óleo quente.
Frite até ficarem douradas e escorra em papel absorvente.
Se desejar, recheie os bolinhos já fritos com um pedaço de queijo prato ou mussarela, ou adicione algumas fatias de bacon bem picado à massa, antes de fritar.

PELA WEB

Comentários

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julia
em 16/10/12

muito bom
Pedro Henrique...
em 28/07/12
A-do-rei!!!!!!!
- julia
  em 16/10/12
  
  muito obrigado

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