Name: Biscoitão supremo (biscoito de aveia e mel)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 120 porções
Ingredients: 180 g de manteiga; 200 g de mel; 300 g de aveia em flocos; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 100 g de uva passa (opcional)

Biscoitão supremo (biscoito de aveia e mel)

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Por Emilia

Ingredientes (120 porções)

180 g de manteiga
200 g de mel
300 g de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 g de uva passa (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture numa batedeira o mel e a manteiga até ficar com uma consistência cremosa. Depois, adicione a aveia, a farinha, o sal e o fermento e continue misturando até ficar homogêno.
2
Se necessitar mais, pode acrescentar mais aveia, até chegar a uma consistência boa para enrolar. Por fim, adicione as uvas passas.
3
Faça bolinhas ou estique a massa com um rolo sobre um pedaço de papel manteiga e corte em quadradinhos (não é possível usar cortador de biscoito, por conta da aveia. Pode esticar a massa até uma espessura de 0,5 cm ou menos. Quanto mais fina a massa, mais crocante fica (só não pode deixar muito fina porque esfarela muito.
4
Coloque em uma assadeira, sobre papel manteiga (não precisa untar) e leve para assar em fogo médio por 15 minutos ou até dourar.
5
Depois é só chamar as crianças!

Informações adicionais

O nome desta receita é em homenagem ao meio menino, que não sei quantos biscoitos comeu, depois de um tempo começou a chamá-lo de "biscoitão supremo".