50min
Ingredientes (6 porções)
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1 frango ou galinha inteiro (1,5 kg)
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1 colher de chá de colorau (corante)
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Cheiro verde e salsinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e parta a galinha pelas juntas.
- 2
Coloque-a em uma panela e leve ao fogo médio.
- 3
Acrescente o sal, quando a própria água secar acrescente 1 copo de água (200 ml), no momento que a água secar novamente acrescente o óleo de soja e deixe dourar.
- 4
Em outra panela coloque o arroz para torrar em fogo médio com um pouco de óleo de soja durante uns 10 minutos.
- 5
Depois de torrado acrescentar o alho amassado, a cebola ralada, o caldo de galinha, o colorau, o milho verde e os pedaços da galinha.
- 6
Acrescente água fervendo até cobrir tudo.
- 7
Deixe em fogo médio, quando a água secar adicione mais um pouco até o arroz ficar bem cozido.
- 8
No momento de servir salpique o cheiro verde e salsinha bem picadinha.
