Ingredientes (30 porções)
Massa
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Farinha de trigo suficiente para dar o ponto da massa (aproximadamente 1 kg.)
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75 g de margarina ou manteiga (cerca de 2 colheres de sopa)
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Creme
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento com um pouco do leite morno (retirados dos 300 ml já medidos).
- 2
Depois de bem dissolvido o fermento, junte um pouco de farinha (cerca de 100 g).
- 3
Misture bem cubra a vasilha de deixe descansar por 15 minutos.
- 4
Acrescente, então os demais ingredientes, acrescentando farinha por último e aos poucos, até desgrudar das mãos.
- 5
Cubra novamente para levedar por 1 hora.
- 6
Depois, abra com um rolo, na espessura de 1 cm, polvilhando sempre que necessário.
- 7
Corte em rodelas com a borda de um copo, polvilhando de vez em quando, farinha para não grudar.
- 8
Após cubra os discos e deixe descansar por mais 20 minutos.
- 9
Frite em óleo quente e escorra em papel toalha. Fazer um corte sem deixar separar as duas metades e rechear.
- 10
Recheio:
Dissolva o amido de milho em um copo de leite.
- 11
Junte o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.
- 12
Após esfriar um pouco, bata bem com a colher antes de empregar.
- 13
Recheie os sonhos e passe em açúcar.
- 14
Pode ser servido quente ou frio.
