Name: Pão de batata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 8 batatas cozidas e passadas no espremedor; 5 ovos inteiros; 2 copos (duplos) de leite; 60 g de fermento biológico; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (chá) de sal; 1 xícara de óleo; 1 1/2 xícara de açúcar; 1 lata de leite condensado; 2 kg (aproximadamente) de trigo

Ingredientes (100 porções)

8 batatas cozidas e passadas no espremedor
5 ovos inteiros
2 copos (duplos) de leite
60 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de sal
1 xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
2 kg (aproximadamente) de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Reserve as batatas (que devem estar frias para a mistura) e a farinha.
2
Bata o restante no liquidificador e depois adicione na batata e misture.
3
Adicione aos poucos a farinha até dar o ponto de pão (macio e desgrudando das mãos).
4
Faça os pãezinhos e deixe crescer até dobrarem de tamanho.
5
Pincele com gemas batidas e leve ao forno para assar.