Torta de batata com creme de beterraba, cenoura e frango

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Preparo 90 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 9

Comentários 1

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rose Membro desde 2011

Ingredientes

Massa:

1 copo de leite
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher de sopa de pó royal
4 batatas grandes amassadas(ou 5 médias).
2 tiras compridas de lingüiça fina cortada em rodelinhas
Um punhado de bacon picadinho

Recheio:

1 beterraba grande
20 g de creme de leite (2 colheres de sopa)
1/2 xícara de leite
2 cenouras grandes (ou 3 médias)
Queijo parmesão ralado
500 g de frango desfiado (se quiser, pode substituir por carne moída).
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas e depois amasse bem com um garfo. Reserve.
Frite o bacon até ficar super dourado.
Evite colocar óleo, use margarina, ou deixe fritar na própria gordura do bacon.
Quando estiver pronto, retire o bacon da frigideira e frite a linguiça.
Reserve.
Misture bem as batatas amassadas com o leite, o ovo, a farinha de trigo e o sal a gosto.
Não coloque o fermento ainda.
Depois acrescente o bacon e a linguiça já fritinhos, misturando-os na massa.
Por último acrescente o fermento, misturando delicadamente.
Derrame essa massa em um refratário de vidro, ou em uma forma de alumínio untada.
Coloque para assar em forno previamente aquecido na temperatura de 180°C, por mais ou menos 35 minutos.
Cozinhe a beterraba e depois passe a mesma no liquidificador com 2 colheres de sopa de creme de leite e 1/2 xícara de leite.
Reserve.
Cozinhe as cenouras, corte as mesmas em rodelinhas e reserve.
Por cima da massa que já deverá estar pronta, derrame com delicadeza o creme de beterraba e coloque por cima as cenouras.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e coloque o frango desfiado por cima, ou a carne moída.
Polvilhe de novo com queijo parmesão ralado e salpique orégano a gosto.
Coloque no forno novamente, só para dar uma "dourada" no recheio por mais ou menos 5 minutos a uma temperatura de 180ºC.
Sirva quente e saboreie!

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Comentários

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Rosângela Lemos
em 05/04/11

Essa dá pra comer \"de joelhos\"!!! Ficou fantástico o sabor adocicado da beterraba e da cenoura com o sabor salgadinho do bacon e das linguiças na massa.Amei!

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