Name: Penne com bacalhau ao molho branco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão tipo penne; 1 kg de bacalhau de sua preferência dessalgado; 1 vidro pequeno de alcaparras; Azeitona preta picada; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 2 caixas de molho branco; 1 caixas de creme de leite; Noz-moscada; 1 cebola; 1 xícara de azeite extra virgem

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de macarrão tipo penne
1 kg de bacalhau de sua preferência dessalgado
1 vidro pequeno de alcaparras
Azeitona preta picada
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 caixas de molho branco
1 caixas de creme de leite
Noz-moscada
1 cebola
1 xícara de azeite extra virgem

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Afervente o bacalhau, desfie em folhas ou em pedaços não muito pequenos e reserve.
2
Use a água do bacalhau para cozinhar o macarrão, complete a agua, até o macarrão ficar al dente e reserve.
3
Em um refratário, coloque a azeitona, os pimentões picados, a alcaparra e um pouco de azeite.
4
Junte o macarrão cozido.
5
Em uma panela, doure a cebola no azeite e acrescente o molho branco e o creme de leite e a noz-moscada (a gosto) e o bacalhau, depois de proto junte o molho ao resto dos ingrediente e misture levemente para não quebrar o bacalhau.
6
Sirva com vinho de sua preferência.
7
Sugiro vinho verde bem gelado.
8
Bom apetite.

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