20min
Ingredientes (6 porções)
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4 berinjelas médias, cortadas no sentido do comprimento, em tiras finas
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2 pimentões verdes e picadinhos
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1 cebola, picadinha
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6 tomates, picadinhos
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Salsa e cebolinha picadinhas, a gosto
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250 g de queijo mussarela, ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar as fatias de berinjela até ficarem macias.
- 2
Reservar.
- 3
Fazer o molho refogando os pimentões, a cebola, os tomates e os temperos.
- 4
Em uma tigela refratária, coloque uma camada de molho no fundo e cubra com fatias de berinjela.
- 5
Acrescentar mais molho e cobrir com o queijo mussarela.
- 6
Fazer 3 vezes.
- 7
A última camada deve ser de molho coberto com queijo mussarela.
- 8
Levar para gratinar em forno, em temperatura de 180°, durante uns 20 minutos.
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