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Aïoli
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Por TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

  • alho5 dentes de alho
  • gema de ovo1 gema de ovo
  • óleo250 ml de óleo
  • salSal
  • pimentaPimenta

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte os dentes de alho ao meio e retire os gérmens.

  2. 2

    Moa num pilãozinho junto com a gema.

  3. 3

    Coloque sal e pimenta, sempre manipulando o pilão.

  4. 4

    Junte pouco a pouco o óleo até adquirir forma cremosa.

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Informações adicionais

Utilize ovos bem frescos, lave-o antes de utilizar. Receita para uso imediato, não armazenar por mais de 3 horas, nesse período manter refrigerado.

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