Name: Massa de pizza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 70 porções
Ingredients: 1 e 1/2 de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 30 gr de fermento biológico fresco; 1 e 1/2 copo de leite morno (tipo americano); 1 colher de sopa de margarina; 3 ovos; Óleo - medir 2 dedos no copo tipo americano; Cobertura a gosto

Ingredientes (70 porções)

1 e 1/2 de trigo sem fermento
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
30 gr de fermento biológico fresco
1 e 1/2 copo de leite morno (tipo americano)
1 colher de sopa de margarina
3 ovos
Óleo - medir 2 dedos no copo tipo americano
Cobertura a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha, no caso do trigo apenas 1 kg, com exceção do leite e fermento.
2
Amornar o leite e dissolver o fermento nele.
3
Após misturar o leite com o fermento com os demais ingredientes e sovar a massa, numa mesa lisa utilzando o restante do trigo (1/2 kg).
4
Abrir a massa com um rolo. Deixar a massa bem fininha e utilzar uma xícara de chá para cortá-la.
5
Após deixar descansar na assadeira, lembrando de deixar espaço entre elas, pois a massa crescerá. Descansar por pelo menos 1 hora.
6
Assar a massa por 10 minutos ou até desgrudar da forma.
7
Após por a cobertura e assar mais um pouco ou congelar se for o caso.
8
Cobertura a gosto da pessoa: molho, mussarela, presunto, calabresa etc.