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1h 30min
Por VANESSA BADARO NUNES DE SOUZA
Ingredientes (12 porções)
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4 gemas
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4 claras em neve
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1 xícara de água fervente
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1 xícara e 1/2 de açúcar
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2 xícaras de farinha de trigo
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Algumas gotas de essência de baunilha
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1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as gemas com a água bem rápido para que as gemas não cozinhem, quando dobrar o volume adicione o açúcar e continue batendo.
- 2
Após uns 5 minutos batendo adicione a farinha de trigo, é normal diminuir um pouco o volume.
- 3
Adicione o fermento e bata mais um pouco.
- 4
Agora incorpore as claras em neve com uma colher bem devagar.
- 5
Leve para assar em forno pré-aquecido em 180ºC.
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