40min
Por Denise rattis
Ingredientes (20 porções)
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1 kg de batatas do tipo seca, boa para fritura
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Óleo de soja para fritura
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgar o Bacalhau da Noruega.
- 2
Aferventá-lo e limpar pele e espinhas.
- 3
Desfiar o Bacalhau da Noruega com um pano de algodão ou com as mãos.
- 4
Cozinhas as batatas, amassá-las e misturar ao bacalhau, de preferência com as mãos. Acrescentar a salsa picada, a pimenta, as duas claras batidas em neve e misturar. Untar as mãos com azeite e enrolar os bolinhos. Fritar em óleo abundante e bem quente.
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