Name: Bolo de cenoura com leite condensado
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de cenoura picada; 4 claras; 4 gemas; 100 g de coco ralado; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Manteiga para untar

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de cenoura picada
4 claras
4 gemas
100 g de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata o leite condensado e a cenoura no liquidificador.
2
À parte, leve à batedeira as claras em neve e, uma a uma, junte as gemas, batendo sempre até obter um creme fofo.
3
Então, adicione a mistura da cenoura, o coco, a manteiga e a farinha de trigo e bata até homogeneizar.
4
Desligue o aparelho, acrescente o fermento em pó e misture bem.
5
Para finalizar, despeje a massa em uma forma redonda, (24 cm de diâmetro) untada, e asse em forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 45 minutos.
6
Desenforme o bolo quente e deixe esfriar.