Name: Frango ao creme de milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de sobre coxa de frango; 1 lata de milho escorrido; 1 lata de creme de leite; 1 colher de sopa rasa de maizena; 3 dentes de alho; 1 colher rasa de extrato de tomate; 1 cebola média picada; 1 tomate maduro picado; 1 pimentão pequeno picado; 3 colheres de coentro picado; Sal e cominho e queijo parmesão a gosto; 2 colheres de sopa de azeite doce; Água o quanto for preciso

Ingredientes (3 porções)

1 kg de sobre coxa de frango
1 lata de milho escorrido
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa rasa de maizena
3 dentes de alho
1 colher rasa de extrato de tomate
1 cebola média picada
1 tomate maduro picado
1 pimentão pequeno picado
3 colheres de coentro picado
Sal e cominho e queijo parmesão a gosto
2 colheres de sopa de azeite doce
Água o quanto for preciso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Amasse o alho com o sal e o cominho, depois vá acrescentando os outros temperos por fim machucando e misturando com o frango já lavado.
2
Coloque o azeite em uma panela para esquentar, em seguida ponha o frango para refolgar.
3
Logo depois coloque o extrato de tomate e a água suficiente para cozinhar por 30 minutos em fogo médio.
4
É preciso q depois de cozido o frango fique com 3 xícaras de caldo.
5
Coloque o frango numa refratária.
6
Reserve.
7
Bata o caldo coado com o milho e a maizena no liquidificador.
8
Depois faça um mingau colocando o creme de leite quando apagar o fogo.
9
Despeje o mingau sobre o frango e polvilhe com queijo ralado.
10
Leve ao forno médio por 15 minutos.
11
Sirva a seguir com arroz branco.