Frango ao creme de milho

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Preparo 60 MIN

Rendimento 3 porções

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Comentários 1

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Ingredientes

1 kg de sobre coxa de frango
1 lata de milho escorrido
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa rasa de maizena
3 dentes de alho
1 colher rasa de extrato de tomate
1 cebola média picada
1 tomate maduro picado
1 pimentão pequeno picado
3 colheres de coentro picado
Sal e cominho e queijo parmesão a gosto
2 colheres de sopa de azeite doce
Água o quanto for preciso

Modo de Preparo

Amasse o alho com o sal e o cominho, depois vá acrescentando os outros temperos por fim machucando e misturando com o frango já lavado.
Coloque o azeite em uma panela para esquentar, em seguida ponha o frango para refolgar.
Logo depois coloque o extrato de tomate e a água suficiente para cozinhar por 30 minutos em fogo médio.
É preciso q depois de cozido o frango fique com 3 xícaras de caldo.
Coloque o frango numa refratária.
Reserve.
Bata o caldo coado com o milho e a maizena no liquidificador.
Depois faça um mingau colocando o creme de leite quando apagar o fogo.
Despeje o mingau sobre o frango e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno médio por 15 minutos.
Sirva a seguir com arroz branco.

PELA WEB

Comentários

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vanessa
em 30/03/15

Incrível essa receita, fiz aqui em casa e fez o maior sucesso.

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