Name: Farofa especial com castanha de cajú
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 cenoura ralada (lado grosso do ralo); 1/2 cebola pequena coratada em pedaços pequenos; 1/2 pimentão picados em cubinhos pequenos; 5 castanhas de cajú quebradas em pedaços pequenos; 10 uvas passas; 1 chávina de farinha de milho temperada; 1 colher de azeite; Pimenta-do-reino à vontade; Sal a gosto; Alho a gosto (amassado)

Ingredientes (5 porções)

1/2 cenoura ralada (lado grosso do ralo)
1/2 cebola pequena coratada em pedaços pequenos
1/2 pimentão picados em cubinhos pequenos
5 castanhas de cajú quebradas em pedaços pequenos
10 uvas passas
1 chávina de farinha de milho temperada
1 colher de azeite
Pimenta-do-reino à vontade
Sal a gosto
Alho a gosto (amassado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Amasse o alho junto com o sal.
2
Coloque o aziete em uma fridideira em fogo médio, junte o aho e o sal e deixe dourar por alguns minutos.
3
Acrescente o pimentão, a cenoura, as uvas passas e deixe fritar por aproximadamente 2 minutos.
4
Adicione a pimenta do reino, a farinha de milho e a castanhas, misturando bem.
5
Está ponta sua farofa especial.
6
Sugestão: pode ser servida como acompanhamento de carnes, fica ótima.