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Bife grelhado com tomate assado e mussarela
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@ Sandra Barbosa Lorena
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Por Bruna

Ingredientes (4 porções)

  • tomate4 tomates
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • azeite2 colheres(sopa)de azeite
  • queijo mussarela ralado200g de queijo mussarela ralada
  • 4 bifes de contrafilé com 2cm de altura
  • óleoÓleo ou azeite para untar
  • manjericãoFolhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um refratário, espalhe os tomates cortados ao meio e polvilhe com sal, pimenta e o azeite.

  2. 2

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, ou até ficarem macios, mas inteiros.

  3. 3

    Coloque um pouco de mussarela sobre cada um e volte ao forno por mais 5 minutos.

  4. 4

    Aqueça uma frigideira com grelha, em fogo médio, e unte levemente com óleo ou azeite.

  5. 5

    Grelhe os bifes de ambos os lados por 5 minutos para ficar malpassados ou 7 minutos para ficar no ponto.

  6. 6

    Polvilhe os bifes com sal e pimenta e sirva acompanhado dos tomates assados com mussarela.

  7. 7

    Decore com as folhas de manjericão e sirva.

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