Name: Mexidão de calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 repolho branco grande; 2 gomos de linguiça calabresa ou defumada; 1 cebola branca grande; 2 dentes de alho; 1/2 pimentão verde ou amarelo; 1 tomate; 6 colheres de extrato de tomate; Sal a gosto; 3 colheres de óleo de soja

Mexidão de calabresa

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Por Deise Fritoli

Ingredientes (4 porções)

1/2 repolho branco grande
2 gomos de linguiça calabresa ou defumada
1 cebola branca grande
2 dentes de alho
1/2 pimentão verde ou amarelo
1 tomate
6 colheres de extrato de tomate
Sal a gosto
3 colheres de óleo de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
2
Adicione o repolho picado (não precisa ser muito fino).
3
Deixe murchar um pouco no fogo baixo.
4
Enquanto isso, pique a calabresa em meia lua e adicione à panela.
5
Pique o pimentão e o tomate (sem sementes), e adicione à panela, deixando refogar sempre em fogo baixo.
6
Coloque o sal e o extrato de tomate, mexa bem e deixe no fogo por mais 5 minutos.
7
Desligue e sirva com arroz branco.